【年终总结】加入餐饮创业大军。

2017年01月20日 23:42



2016年经历了许多,也是我一个非常大的转折点,但仍不够努力是真的。
2017多做事,少说话,等待下一个绽放的日子 。

看过我上个帖子的人都知道,我有多痛恨所谓的互联网行业,公司倒闭后,心情和这个轮子一样,迷茫了几个月。

水围村。夫妻档,产品就是现切芒果+酸梅粉。

香港九记,米其林美食。牛腩入味且绵糯,粉普通,汤底油腻(清汤的会好点)。服务态度差。

洗车店偶遇,我猜大部分人都没见过。

3门,车主说像开小巴。

光明烧猪。和绝大多数的烧乳猪相比,更脆更入味是它的存在理由。

简单的包子承载着很多意义。

到潮汕学包子。到达后已很晚,吃个砂锅粥。

除了些许鸡精,没有其他添加剂。

师母每天这样卖2个半小时的包子,然后就回去忙农活。

师傅传授秘籍。一个包子,太多奥妙。

师傅一家五口人,两年还清15w赌债,靠卖包子。

豆浆,黄豆。这种黄豆比一般的黄豆贵不少,味道自然不言而喻。

花生汁,花生。第一次喝,太好喝了。也是上等花生。

潮州特色。

师傅,除了店面卖,还会承接大批量的活动节日订单。小孩子想吃,亲自上家里来买。

开开心心带着包子回家

必须精挑细选每一颗,只要有一颗变质就会影响整体。

家门口种菜,自给自足。多少城里人都想要的生活。

没有吃过比这个更好吃的肉包。皮质松软有奶香,馅料浓香多汁。

手稿。

风味十足,合计120。还有2个菜后来上的,没拍全。

左边是正宗老店,亮点自己找。曾经很爱吃,现在肠胃受不了。

大众就爱坏些小东西,传感器,几十元的东西把质量弄好点行不行。(4s报价380,nmgb)

非常好吃的红糖馒头。

如雨春笋般占领深圳的大街小巷,相隔几百米就开,可见骗了多少加盟费,我预估2017年会倒一大批加盟店。
说到加盟生意,对产品的预判以及时机是关键。

我大深圳就是那么先进

不知所谓。

机缘巧合做了咖啡店的管理与执行。包子的事往后搁置,咖啡店当当练手。

生意还不错。

拉花,华而不实的东西。

咖啡师痴迷拉花。。

为了找到合适的咖啡豆,作为小白的我找了很多人学习交流。

所有东西都是能自己动手就动手。

用心diy

用心diy

这个树弄了一个晚上

最后有了这颗树。
后来得出的结论是,专业得东西一定要交给专业得人做,你越想省钱反而更加浪费钱。

送钱。

都是自己设计的

店里承接的活动

花艺培训。你想单纯卖卖咖啡就能盈利是不可能的(除非你是星巴克或者大品牌),盈利模式需要多种相结合。

表弟来店做暑期工。他的结论:还是读书好,我一定要好好读书。

潮汕特色,好吃不贵。

朋友的gti改。

朋友在活动场地看到我喜欢的明星,我叫他开车跟踪,我回家拿cd,然后定位集合我开车继续跟,一路上对方司机很谨慎,我加速至旁边他就减速,我减速他立马加速试图甩开我,最终还是不敌我的2.0TSI。

到了红绿灯,立马拿着笔和cd下车。旁边的车应该觉得我是神经病。

其实当初这个计划,目的只是看看自己的执行力去到哪,路上车多跟车很难,有点想放弃,想不到最终还是成功了。
创业也一样,信念很重要。

简简单单的一餐也要14元

此女子非一般人。

猜个车

一个蛮不错的美食活动。都是同龄人创业,特意前来取经。

用心

越来越多年轻人加入餐饮创业大军。

没有自己的核心,产品一般。

送货。i7销量不错。
我一直身兼数职,同时也有做手机零售与维修。

nexus粉丝。清理房间

nmd特价促销中

做了1个月,倒闭。真的就是1个月,然后转型做甜品。

关关关

开了不到2个月。

深圳几乎所有做包的店,我都试完。更加坚定对我自己产品的信心。

辗转反侧。当你做了所谓的老板或者管理,每天起床等于不见了几百元,然后要想办法去赚回这几百元,如果想不到你就等着被同行干掉。

产品为核心的店。2年过去了。无论开了多少家分店都依然排队,大写的服。

老火汤。薏米猪骨鸡脚汤,真的让人垂涎三尺。

点都德。“一盅两件”,广东文化。

和二手车行合作的政府车管业务办事大厅,和平常去的政府办事单位简直天与地。

身为学友粉,1880门票。歌神真的不会老,数个小时,中气十足。

处处有商机。

演唱会完毕人流涌出,没有红绿灯,我站在此处2分钟以上,没有行人让车过,中国特色。

环保送货

这破大众连个小抽屉都做不好。没办法,只能diy了。

“老板新玩具”。猜车

最终请设计公司弄。现在只是雏形

桌子很有质感

桌椅换掉,灯光重新布局,木色元素去掉。现在只完成百分十20。装修进行中,有机会跟帖发上最终效果。

到女友家,粤西-湛江参加亲戚婚礼,顺便见见她父母。背面还有赞助商。

现场就帮你弄个炉灶。
湛江人,很实在很热情。
早餐见一些人一支啤机+白切狗肉,让我印象深刻。
这里的文化对饮食很有自己一套,很喜欢。

鲍鱼,很用心。
这场婚宴一围2500,比我在深圳吃过的任何一家5星级酒店婚宴都要好。

沙虫。
还有一个粉丝蒸扇贝忘记拍。酒家大部分为带壳扇贝然后上面许粉丝。这里的是单扇贝肉和粉丝一起蒸,一口n个扇贝肉和粉丝。。。。

以前我的理解就是,为了摆脱诸多的束缚而要去挣钱,比如只要你有钱有权,穿得邋遢点也无所谓。现在感觉这话蛮有道理。不要问我这是啥电视品牌,我也不知道。。。

与家里人聚餐是十分美好的事情。餐后再踩踩单车,完美

低音效果简直震撼。

现在你想简简单单吃个中餐,都像进了咖啡店一样,是当下大部分餐饮店的真实写照,只在乎包装忘记了产品才是核心。

深圳咖啡圈颇具名气,虽然包装完全没有逼格可言,但它着实为一杯好咖啡。

创业小总结:
1、渐渐明白老板们为何永远都是一副吊样面对员工。因为他真的每天都在刀口处游走。你失去的是工作,他失去的除了金钱还有很多很多
2、专业得事交给专业的人,别想着省钱
3、做店面实体,你大部分是为房东打工,如果你没有平台和硬实力真的不要选择创业
4、产品才是核心

餐饮业的小总结:
1、你是谁
2、代表哪个品类
3、核心产品是什么
4、独特性在哪里
5、谁是你的目标客群
6、他们为什么要来
7、他们在哪里
8、他们喜欢些什么
9、怎么让他们来
10、如何让他们成为你的口碑营销者

大家看我的帖子辛苦了!
创业记录点滴未完待续。。。。。。。。。。。。。。。