可可蛋糕卷,上学娃的放学甜心

2017年02月19日 23:50



有人喜欢面食,有人喜欢小炒,有人喜欢大鱼大肉,那么就有人喜欢甜食;有人喜欢吃现成的,同样有人喜欢自己动手丰衣足食。尤其对于甜食爱好者来说,自己动手就意味着可以下猛料,尝别家做不出的丰腴口感,这简直太美妙了。再过几小时就是周一,做点蛋糕卷给孩子当点心。 

蛋白糊:蛋白8个,白糖90克
蛋黄糊:蛋黄8个,白糖30克,牛奶120克,可可粉30克,低粉170克,玉米油80克

蛋黄糊的食材全部放在一起。

蛋黄加糖先打均,再加色拉油打均。

再将牛奶加入。

打至蛋黄糊微发白。

再将可可粉及低粉加入。

拌至无干粉状备用。

蛋清加90克白糖。

分3次加糖,打至干性发泡。

分三次将蛋清糊加至到蛋黄糊里。

如图拌好的蛋糕糊

将蛋糕糊加至到铺有烘焙纸的烤盘里。抹平震盘,

入预热好的烤箱,150度烤22分钟左右即可。

再过几小时就是周一,做点蛋糕卷给孩子当点心。成品图明天来晒。